白木耳入りポテトサラダ

昨日のつばめ軽食店さんでの薬膳ランチ講座でお出しした１品

白木耳入りポテトサラダ

肺を潤す白木耳

乾燥で肺がダメージを受けやすいこれからの季節におすすめです。

　白木耳のスープやスイーツはよく見かけますが、今回はポテトサラダに

　水戻しして20分ほど煮た白木耳を入れると、マヨネーズをつかわなくてもしっとりまとまります。

　隠し味に、血の巡りをよくするローズマリーを入れて。

　ちょっと大人の味でしっとり軽い食感　

秋のポテトサラダです♪