ふと、台湾で食べた胡椒餅が食べたくなって…
でも、皮を作るのはちょっと面倒なので、高野豆腐で代用してみました。
見た目はホットサンドみたいですが😅
高野豆腐で胡椒餅風
大豆が原料の高野豆腐
イソフラボンが豊富で、骨粗鬆症予防、更年期障害の軽減にもおすすめです。
具材は、豚ミンチ、ニラ、ネギ、生姜、オイスターソース、五香粉。
身体を温めて巡りをよくするものばかり❣️
水戻しした高野豆腐に、炒めた具材を入れて、ごま油をひいたフライパンでこんがり焼きます。
軽い仕上がりで食べやすいので、おつまみ・軽食にどうぞ
