連日35度以上の猛暑
じっとしているだけでも体力を消耗しそうです💦💦
暑過ぎると食欲もなくなりがち
豆腐は、言わずと知れた畑の肉とも言われる大豆が原料。食欲のない時、身体が熱っぽい時にもつるんと柔らかくて、夏バテ防止の強い味方❗️
でも冷奴に薬味…ばかりではちょっと物足りない
元気をつけてくれるきのこをたっぷり使ってあんかけにしてボリュームアップ⤴️
冷奴の熱々きのこあんかけ
【作り方】
1)鍋に、適度な大きさに切ったお好みのきのこ(えのき、舞茸、しめじ、エリンギなど)、みりん、醤油を入れて蓋をして弱火で煮る
2)水溶き片栗粉を1)に入れてとろみをつける
3)水切りをした豆腐にきのこあんをたっぷりかけて出来上がり〜
冷たい豆腐と熱々のあんかけ⁉️
これが意外と合うんです💕
冷たいものばっかりでお腹の調子がちょっと…
という方にもおすすめです。
