連日の猛暑💦💦
家にいても、じっとしていても汗が出ますねー。
こんな時は水分たっぷり、身体の熱を冷ましてくれる夏野菜が活躍しますね。
トマトのピクルス
トマトは、身体の熱を冷まし渇きを癒すのはもちろんですが、夏の胃薬とも言われ、胃の働きを正常にして、消化を助けてくれます。
抗酸化作用のあるリコピンがたっぷり！
なので、
日焼けでダメージを受けた肌の修復
食べる日焼け止めとしての働きも👍
生のトマトを食べるのももちろん美味しいですが、ちょっと手を加えてピクルスに。
【作り方】
1)ミニトマトを沸騰したお湯にくぐらせて湯むきする
2)酢、蜂蜜、塩、だし汁、くこの実を鍋にかけ、一煮立ちしたら
ミニトマトを入れてそのまま冷ます
くこの実は、眼精疲労に、肌荒れ予防に
ジューシーで甘酸っぱくて、お子さんのおやつにもおススメです。
つけていた甘酢は、ドレッシングのベースになりますよ😊
まだまだ暑さは続きます。
夏の冷蔵庫の常備菜にぜひ❣️
