夕方から風が強くなって雨もぱらついてきました。
むくみや頭痛が起きる前に身体の湿気取り！
小豆は、利水作用があるので、身体に湿気が溜まりやすい雨の日や低気圧の不調予防に👍
小豆といえば甘いぜんざいにしたいところですが、砂糖は身体に湿を溜めるので、ほどほどに😅
ということで今日は
ノンシュガーぜんざい
甘みは小豆とくこの実だけ
砂糖を入れない分、小豆の甘みが、よーくわかります👍
くこの実の優しさ甘みもいい組み合わせ♥️
くこの実は、眼精疲労、アンチエイジングに
【作り方】
1)小豆(300〜400g)をたっぷりの水に浸けて一晩置く
2)浸けて置いた水を捨てて、鍋に昆布、塩(小さじI)、
小豆、くこの実と水を入れて蓋をして煮る
3)小豆が指でつぶれるくらいまで柔らかく煮る
小豆をたくさん茹でて冷凍保存しておくと、
小豆ご飯、ポテトサラダに入れて、ぜんざい、かぼちゃのいとこ煮など、サッと使えて便利
