冷えを感じたら 海老と冬野菜の胡麻風味炒め

今日は朝から冷たい雨。

寒さが加速してきそうですね。

海老と冬野菜の胡麻風味炒め

海老は、身体を温め血の巡りをよくします。

これから寒くなる時期に守りたい「腎」を補う働きも。

肺を潤すれんこん

粘膜を潤し元気を補う山芋

身体を温め免疫力をアップ、邪気を飛ばす白ネギ

潤いと気を補うエリンギ

【作り方】

1)海老は殻とワタを取り、背に切り込みをいれる

2)れんこん、山芋、白ネギ、エリンギは食べやすい大きさに切る

3)鍋に千切りにした生姜とオリーブオイルを入れ、香りが出るまで炒める

4)3)の鍋にれんこんを入れて炒め、火が通ったら海老、白ネギ、エリンギを入れて炒め、酒、塩を振る

5)最後にさっとごま油を回しかける

　身体を温めて、潤いを守りたい晩秋から冬におススメです。