サンドイッチに添えられていたり、スープのトッピングになったりと主役になることが滅多にないパセリ。
豚肉は、潤いを作り血を補う働きがあります。
でもパセリには良い働きがいっぱい💕
鉄分たっぷりで血を補い、身体を温めて血行をよくしてくれます。
またイライラや上半身が熱くてもやもやする。など上がりすぎた気を降す働きも。
パセリたっぷり❗️
トンテキのパセリレモン塩焼き
豚肉は、潤いを作り血を補う働きがあります。【作り方】
1)豚肉に塩胡椒をふり、焦げ目がつく程度に焼く
※豚肉は薄切り、トンテキ用お好みで
2)豚肉に火が通ったら荒みじん切りにしたパセリをサッと合わせる
3)火からおろしてレモン汁をかける
パセリは香りが飛んでしまうので、最後にサッと絡める程度で。
パセリのほろ苦さとレモンの酸味で、豚肉の脂身の甘さがとてもさっぱり食べられます👍
たまにはパセリも主役級にいかが？
