一気に暑くなりましたね。
金針菜は、ユリ科の花のつぼみを乾燥させたもの。つぼみの中の花粉はミネラルが豊富。貧血の特効薬とも言われています。
梅雨を飛び越して、夏のような日差し
汗をかくと、水分を奪われるだけでなく、エネルギーも消耗するので、疲れやすくなります。
水分ばかりを摂っていると、水はけが悪くなって胃がぽちゃぽちゃ。食欲がわかない、身体がだるい…と不快な症状が💦
金針菜と夏野菜のピリ辛炒め
金針菜は、ユリ科の花のつぼみを乾燥させたもの。つぼみの中の花粉はミネラルが豊富。貧血の特効薬とも言われています。ナス、ピーマンなどの夏野菜には、身体にこもった熱を冷ます働きがあります。
【作り方】
1)金針菜は、たっぷりの水で戻し食べやすい大きさに切る。
2)フライパンに油を入れて熱し、タネをとった鷹の爪を炒める。
3)戻した金針菜、食べやすい大きさに切ったピーマン、ナスを2)に入れて手早く炒める。
4)しょうゆ:みりん＝1:1を合わせ、3)に回しかけてからめたら、出来上がり〜〜
鷹の爪の辛味を少量使うことで、食欲増進に。
夏本番はまだまだこれから
今のうちに、夏に負けない身体作りを始めましょう〜〜
