生で食べてもと～っても甘いいちごをたっぷり購入
砂糖などの甘みを一切加えずに ジャムにしました
薬膳いちごジャム
いちごは、潤いと血を補ってくれます。
気温が一気に上がってきた今の季節にピッタリの果物。
「旬」のものって、その時の身体に必要なものを与えてくれるんだな～とつくづく自然に感謝です
材料は
いちご（血と潤いを補う、日焼けの予防、予後にも）
レモン（気の巡りをよくし、潤いを作る）
生姜（お腹を温め、消化促進に）
クコの実（ドライアイ、かすみ目などに）
陳皮（お腹の湿気を抜き、気の巡りをよくする）
【作り方】
いちごをしっかりつぶして、レモン汁、千切り生姜、クコの実、陳皮を一緒に入れて
中火で２０分ほど煮詰めれば出来上がり～
キッチンが甘い香りでいっぱい
旬を丸ごといただきま～す
