身体を温めながらデトックス！蕗入りハンバーグ

今日は春の味覚蕗をたっぷり

　蕗入りハンバーグ

蕗は、身体を温めながら冬にため込んだ要らないものを出してくれます。

　鶏ミンチを使った和風ハンバーグのタネに刻んだ蕗をたっぷり入れて。

　蕗の葉は、定番の蕗味噌に。

和風ハンバーグは塩麹であっさり味に仕上げて、甘めの蕗味噌をのっけていただきます

シャキシャキ感とほろ苦さと独特の春の香り～