朝からすっきりしないお天気。
身体が、どんより曇り空に同調してしまわないように
朝食の用意をしながら小豆をことこと
かぼちゃのプルーン煮入りぜんざい
小豆は身体の余分な水を出す働きがあるので、むくみ解消に
おぜんざいといえば、あま～くてお餅を入れて。が大好きなんですが・・・。
砂糖も湿を溜めやすいので、今日は控えることに。
消化を助ける塩麹でほんのり甘みづけ、お餅の代わりにかぼちゃのプルーン煮を
かぼちゃはお腹を温めて元気をつけてくれます
プルーンは血を補い巡りを良くしてくれます
かぼちゃのプルーン煮は
適当な大きさに切ったかぼちゃとひたひたの水、プルーン、レモン汁を入れて
煮汁がなくなるまで弱火で炊くだけ
食べ応えがあって身体も心も満足のほっとするスイーツ
