季節外れの暑さからようやく解放されました～
今日の雨で季節がグンと先に進んだ感じですね。
秋は美味しいものがいっぱい
お芋も美味しくなってきますね
里芋と葱の和風ポテトサラダ
ジャガイモ、さつまいも、長芋、里芋など芋類には、もちろんそれぞれの特徴がありますがどれも気を補う働きがあります
里芋は胃や腸の粘膜を保護して丈夫にしてくれます。
独特のヌメヌメが身体に潤いをキープしてくれるので乾燥しやすいこれからの季節におすすめです。
また、身体の中の老廃物を排出する働きも。
【作り方】
気や血の巡りを良くするネギをじっくり焼いて甘みを出し、
茹でて粗くつぶした里芋と合わせる
塩コショウで味を調え、
最後に気の巡りを良くして身体の余分な湿気を取る陳皮の粉末と肌に潤いを与える白ゴマをかけて出来上がり～
お好みで、レモン汁、スダチ果汁をかけてもさっぱりして美味しいですよ
