毎日各地で、暑さの記録を更新中
これからが暑さ本番ということですが、今年は一体どうなることやら・・・
熱中症予防に水分補給を。と連日テレビなどでも呼びかけられていますね。
もちろん、水分補給は大切
ですが、お茶や水を摂りすぎるとお腹がちゃぷちゃぷして、胃腸の調子が悪くなることも
潤いたっぷりの夏野菜や唾液を促す酸味を摂って、身体の中から潤い補給をしましょう
きゅうりで巻いたさっぱりサラダ
たっぷりの水分を含んでいるきゅうりは、身体にこもった熱をとり水分代謝を良くしてくれるので
厳しい暑さの続く今の時期には積極的に取りたい夏野菜です。
きゅうりは千切り、輪切り、短冊切りと色々使えますが、
ピーラで薄くして、生春巻きの皮風に使ってみました。
中身には、血を補う人参（薄く塩振り生で）、血の巡りを良くするみょうがの甘酢漬け、気を補うサラダチキン
日焼けした肌の回復におすすめのミニトマトの甘酢漬けを添えて
見た目もかわいくて一口サイズで食べやすいのでおこさんのホームパーティなどにもおススメ
