今日の日中は夏のような日差し
暑くなるとやはりさっぱりしたものが食べたいですよね。
身体の中を冷やしすぎず、潤いを与えて、血の巡りを良くする食材を盛り込んだサラダはいかが？
グリーンサラダの新玉ねぎとブルーベリーのドレッシング掛け
身体の熱を冷まし利尿作用のあるアスパラガスは、これからが旬。
むくみやすい梅雨におススメです
オクラは、消化を助け血の巡りを良くしてくれます。ネバネバが疲労回復にも
きゅうりは渇きを癒やし、身体の熱と湿気を取り、水分代謝を良くしてくれます。
血の巡りを良くし、ドライアイなどの目のトラブルにおすすめのブルーベリー(今回は冷凍を使用)と
血と気の巡りを良くする新玉ねぎを
酢、はちみつと一緒にブレンダーにかけて作ったドレッシングをたっぷりかけて
ひと煮立ちさせた酢を玉ねぎにかけることで、玉ねぎの辛み苦味が消えます
ブルーベリーの甘酸っぱさと新玉ねぎの甘みがさわやか
ドレッシングは冷蔵庫で10日ほど持ちます。
