今日は本当によく降りましたね～
こんな日は、身体に湿気がたまらないように早めの対策
家族がそろったので、みんなの好きな餃子
ポン酢が決め手の和風餃子
にんにくたっぷり餃子ももちろん美味しいですが、今日はあっさり和風で。
餃子の具には、
・豚ミンチ(血を作る、気を補う)
・ニラ（身体を温め血の巡りを良くする）
・黒木耳(血を補い、血管をしなやかにする)
・れんこん（身体を潤し血の巡りを良くする）
・干しシイタケ（気を補う）
・キャベツ（胃の働きを助ける）
・新玉ねぎ（気血巡りを良くする）
大きめに切ったれんこん、玉ねぎのシャキシャキ食感がいい感じ
タレは、
・ごま油
・くこの実（目のトラブル、アンチエイジングに）・さんざし（消化を助ける）を漬けた酢
・レモン汁(気の巡りをよくする)
・醤油
・塩コショウ
さんざしの甘酸っぱさでタレにほんのり甘みがあります。
食べる時に、シソの葉（気の巡りを良くして胃腸の働きを高める）を巻いて
しっかり食べて、老廃物は残さない
