今日もいいお天気
行楽地はどこも大賑わいでしょうね。
連休後半で出かける予定の我が家は、家でのんびりです。
気持ちのいいお天気なので、衣替えやら片づけやら、「断捨離」を進めたいなと思っています
モノだけでなく、身体の中も要らないものを溜めこまずすっきりしたいところ。
ちまたに溢れる「これを食べれば・・・」の甘い誘惑。
摂ることはもちろん大切だけど、その前に良いものをちゃんと吸収できる身体を作っていなければ、意味がないですよね。
ゴールデンウィークは、屋外でバーベキュー、仲間と飲み会。などなどついつい、食べ過ぎ飲みすぎになりがち。
楽しいも大事だけど、ほんのちょっとでも自分の身体の声を聞いてあげるのも必要ですね。
セロリの塩麹漬け
セロリは、身体にこもった熱を摂ってイライラを鎮めてくれます。
春のセロリは柔らかいので、軽く塩もみして塩麹に半日つけるとシャキシャキの浅漬けに。
身体の湿気を取り除いてくれる陳皮を粉末にして上からパラパラとふりかけました。
セロリの独特の香りが陳皮の甘い香りといい具合にミックスされた箸休めにぴったり
食べ過ぎたなと思った次の日の一品にいかが？
