今日は、
来月から、薬膳ランチを提供させていただく住吉の器ギャラリー＆カフェSaLa di shimaさんで
ランチの予行演習
店内には素敵な器がたくさん
お越し下さった方が食べてホッと安らげるように
ほっこり薬膳ランチと名付けました。
今日のほっこり薬膳ランチは
春のイライラうつうつを吹き飛ばす血を補う元気いっぱいのメニューです
・セロリと黒木耳入り和風ハンバーグ 蕪おろし添え
・生の春菊とナッツくこの実、レーズンのサラダ
・三陸昆布と筍の煮物
・ひじきと人参のプルーン煮
・新ごぼうの葉味噌入りよもぎ団子のスープ 桜の葉の塩漬けを浮かべて
・自家製甘酒と茹で小豆のイチゴ大福風
オーナーはじめ、知り合いの方が集まってくださいました。
「食材の効能を聞きながら食べたら、身体に良さそうな気がする」
「ゆっくり味わって食べられて楽しかった」
みなさん、まずは「薬膳」というワードに興味を持って下さったようで
特別な材料を使うわけではない。ということにも驚かれた様子。
そうなんです
薬膳って変な薬を混ぜたまずい料理。ではありません。
普通に手に入る食材を使ったいわば昔から慣れ親しんできた「季節の味」
セロリってイライラを鎮めるんや～
人参ってドライアイにええの？？
そんなおしゃべりをしながらのランチタイムを楽しんでいただけるといいな。
次回ほっこり薬膳ランチは
５月９日、１６日 いずれも水曜日１１時半からです
ぜひ器ギャラリー＆カフェSaLa di shima
お越しくださいね。
SaLa di shima サラ ディ シマ
〒658-0053
神戸市東灘区住吉宮町7-3-27 ドマーニ住吉1Ｆ東面
TEL:FAX 078-811-9800
定休日：日・祝
