これからの梅雨におススメ らっきょうの甘酢漬け

６月に入りました。

これからいよいよジメジメの梅雨のシーズンですね

らっきょうをどっさり買ってきました。

らっきょうは、気の巡りを良くして冷えをとってくれる食材。

　　梅雨時の雨で身体が重だるくて気分が滅入る、なんとなく肌寒い。

そんなときにピッタリですね。

ちょっと下処理が大変ですが

さっぱり甘酢漬けを作りました。

らっきょうのシャキシャキ感が、いい感じ