一気に気温が上がってきましたね。
昼間はまさに夏のような日差し
今年のはどんな夏になるのでしょう・・・・
夏のおひさまみたいなパプリカ。
パプリカはピーマンと同じ唐辛子の仲間ですが、ピーマンより栄養価は高いようです。
ビタミンが豊富なので、肌荒れ、疲労回復に。さらにアンチエイジング効果も。
そして
パプリカのビタミンCは熱を加えても壊れない！
そして苦味がほとんどないので、子どもでも食べやすい。
ピクルスにしたり炒めものにしたりと使いやすいですね。
今日はパプリカを鶏肉、なす、かぼちゃと一緒にトマト煮込みに。
ちょっと夏を先取りです。
