今日は穏やかなお天気の休日となりました。

春の味覚がそろそろ店頭に出回るようになりましたね。

 

今日は菜の花のおひたし

目菜の花をはじめ、春の野菜には苦味を持ったものがおおいですが、この苦みが冬の間活動が停止していた胃腸の動きを刺激し、春の活動期にあわせて活性化してくれます。

 菜の花は解毒、疲労回復、美肌効果、貧血予防の効能も。

 

早くコートとおさらばできるポカポカ陽気になってほしいな晴れ