寒くなると甘みが増して美味しくなるほうれん草。
ほうれん草は、鉄分が豊富で貧血よいことは良く知られていますが、
身体を潤す効果もあります。
外では冷たい風、室内ではエアコンにさらされ、冬の肌は潤い不足になりがちです。
髪がパサつく、唇がガサガサ、手荒れがひどい・・・。
そんな悩みを持っている人も多いのでは？
血を補い、身体を潤す効果のあるほうれん草をたっぷり使ったポタージュはいかが？
ほうれん草の潤い効果で便通も良くしてくれます。
またほうれん草には、身体にこもった熱を冷ます作用もあるので
充血や目のかすみ、疲れ目などの目のトラブルにもおススメです。
ほうれん草は身体を冷やす食材なので、生姜と玉ねぎをしっかり炒めてベースを作って
ポタージュに仕上げました。
このスープストックを作って冷凍して、必要な時に牛乳か豆乳でのばせば便利！
ご飯も入れているのでもっちり濃厚な「食べるスープ」。
朝食にもなります。
