№6768［今日は寒天の日？］

寒天、作ったことある？

一時期の寒天ブームで寒天は昔より

使いやすく、美味しく作れる物も

増えたようだが私が寒天を使って

オヤツを作ってもらっていた子供の

頃は、昔ながらの乾燥スポンジ的な

形状で寒天が溶け残らないように

ゼリー等をつくるのに苦労していた

ようだ。

それでも口に残る寒天の溶け残りの

記憶が母の手作りオヤツの記憶であり

寒天の記憶になっています。

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