どこでもイケますが、骨の多い
部位は食べるのが面倒だから
骨の少ない部位か、骨無しが
いいわ。
鶏肉で美味しいのはモモ肉だけど
価格もカロリーも高い。
ムネ肉はモモ肉に比べれば安価で
ヘルシーだけど、どうしても
パサついた食感がする。
鶏肉は一長一短な所がある
お肉ですよね。
それでもムネ肉を柔らかく
ジューシーにいただけるよう、
昔から現在までいろんな裏技や
調理法が考えられている。
日本人って、本能に工夫が
組み込まれてるような人種よねぇ。
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