今日はカステラを作りました。
母がラディッシュボーヤをしていて、
その中でも平飼い卵🥚が美味しいから食べてみて
と持って来てくれました。
材料
- 強力粉 120g
- 卵 ４個
- 砂糖 50g
- 牛乳 大さじ２
- はちみつ 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 油 大さじ１
- グラニュー糖 適量
作り方
①強力粉をふるっておきます。
型に合わせてクッキングシートをしきます。
②卵を卵黄と卵白に分けます。
(黄身の鮮やかさにびっくりしました
)
③卵黄に半量のお砂糖とはちみつを加えて
ハンドミキサーで混ぜます。
④卵白に残りのお砂糖を加えてハンドミキサーで
メレンゲを作ります。
⑤卵黄のボールに卵白を半分入れて混ぜます。
⑥強力粉、牛乳、みりん、油、残りの卵白を
入れて混ぜます。
⑦型に流し入れてグラニュー糖を生地全体にふりかけ
ます。
⑧オーブン予熱１８０度で１０分、
１６０度に下げて２５分焼きます。
(お持ちのオーブンによって、焼き時間やオーブンを温め始めるタイミングを調整してください。)
メレンゲ もふわふわに仕上がりました
いつも買っている１パック２６０円の卵と
全然違う
こども達が、いつもより美味しい✨とすごい勢いで
食べていました。
母は嬉しくて、チョコチップ入も作ってしまいました
あまりに卵🥚が美味しそうだったので、マヨネーズも
作ってみました。
５分程でできて、とても美味しかったです
夜ご飯がアジフライだったので、タルタルソースに
して食べました✨
材料
卵黄 1個
油 １７０ｍｌ
(より濃厚にしたければ油の量を増やしてください)
酢 大さじ１
塩 小さじ１
※ニンニク、コショウを加えても美味しそうです
作り方
①卵黄に酢と塩を入れます
②ハンドミキサーで混ぜながら油を少しづつ
入れて好みのかたさになれば完成です。
お気に入りの菜種油です。
圧搾法で作られていて、揚げ物·お菓子作り·ドレッシングにと万能油です。
