北京にいた時から憧れ続けていたイベント。それはSalon du chocola
もちろんすでに今年の開催は終わっているが、自分の備忘録として。
もともとチョコレートが大好きで、チロルチョコから高級チョコまで分け隔てなく愛を注ぐ女、ゆみこ。旅先でもチョコレート屋を見つけると二粒だけ買ったり、武夷山の辺鄙な街角でチョコ食べたさに夜暗い中同じくチョコ好きの友達とスーパーを探し求めたり、チョコレートに対する情熱は限りない。
北京、それはチョコレート不毛地帯。あの乾燥した空気はチョコレートには不向きで、ヨーロッパ系板チョコはそれなりに充実していたけれど、劣化していることもよくあった。
で、話しは戻ってSalon du chocolaとはフランス発祥のチョコレートの祭典。
有名なショコラティエ（チョコレート職人）のチョコレートが一同に介し、選択肢無限大。しかもショコラティエのトークショーやデモンストレーションまであるというチョコレート好きには夢のイベント。去年はチャンスを逃してしまったが、今年は絶対に行こうと数ヶ月前から心に決めていた。1月の末の開催直後に1回目の訪問。
カードも可愛い。
テンションあがりまくりで会場に到着するも、ちょっと拍子抜け。
映像でパリのSalon du chocolaの様子を見ていたので、もっとイベントというか祭典！！！みたいな雰囲気を想像していたのだけど、どちらかというとデパートの物産展っぽいイメージ。
まあ、そもそも会場がデパートなので仕方がないんだけど。うーん。
でも普段は福岡では買えないチョコレートショップ目白押しで下がりかけたテンションを再度あげつつ、それぞれのブースを見て回る。
それにしても平日の昼間に行ったせいか、随分空いている。ビバ福岡。
クルクルと会場を回り、決めました！今回は日本人ショコラティエのチョコを買う！
もうね、自分の中でテーマをもうけないととても何を買うか絞りきれない。
私が行った時はなんとちょうどアサミヨシノリさんが来場中。アサミさんは日本人で初めてフランスの国家最優秀職人Meilleur Ouvrier de France、MOFのグラシエ部門でファイナルに残った人。いきなりの大物との遭遇！さすがSalon du chocola！！
せっかくなのでアサミさんと少しお話させてもらい、ブール ド ショコラという可愛いドーム型のお菓子を購入。チョコレートを練り込んだフィナンシェをカカオ分の濃いノワールで包んであるというステキなお菓子。これ、絶対美味しいやつ！
実は試食させて頂いたボンボンショコラも柑橘系の香りがよく、味わいが複雑でとってもとってもとーっても美味しかったのだけど、今回、ゆみこのバレンタイン期間中のチョコレートに使う金額の目安六千円。初日からあまり飛ばしてもいられないので、まずは1100円という可愛い値段のこちらから。アサミさんが箱やカードにサインをしてくださった。1時間後にトークショーがあるとの事だったのだけれど、時間的に参加できず本当に残念だった。
次に向かったのがFeve（フェーヴ）、辻口博啓さんの豆スイーツのお店。フェーヴとはフランス語でソラマメのこと。ソラマメモチーフのロゴも可愛い。
バレンタイン期間中はイラストレーターの天野喜孝さんが描いたキャンディーガールとのコラボパッケージ。こちらは板チョコなのでお値段可愛く800円。
見始めたらキリがないのでとりあえず今回は1回目の下見を兼ねてという事で、お買い物はこれにて終了。
休みの日に戦利品を並べてティーターム。最早バレンタインチョコではなく、バレンタイン期間だから美味しいチョコ買えたよ！良かったね、夫！！みたいな空気になっている我が家。
フェーヴのチョコはショコラオレ × ヘーゼルナッツ
砂糖を使っていないミルクチョコにヘーゼルナッツと大豆パフが入った食感の楽しいチョコ。
何が良いって、ところどころに乗っかっているココナッツ
ザクザクとショリショリのハーモニー
断面図。中のフィナンシェと外のチョコのバランス最高。
頂き物の高級ダージリンを合わせて、最高のおやつタイム
ごちそうさまでした。
もちろんすでに今年の開催は終わっているが、自分の備忘録として。
もともとチョコレートが大好きで、チロルチョコから高級チョコまで分け隔てなく愛を注ぐ女、ゆみこ。旅先でもチョコレート屋を見つけると二粒だけ買ったり、武夷山の辺鄙な街角でチョコ食べたさに夜暗い中同じくチョコ好きの友達とスーパーを探し求めたり、チョコレートに対する情熱は限りない。
北京、それはチョコレート不毛地帯。あの乾燥した空気はチョコレートには不向きで、ヨーロッパ系板チョコはそれなりに充実していたけれど、劣化していることもよくあった。
で、話しは戻ってSalon du chocolaとはフランス発祥のチョコレートの祭典。
有名なショコラティエ（チョコレート職人）のチョコレートが一同に介し、選択肢無限大。しかもショコラティエのトークショーやデモンストレーションまであるというチョコレート好きには夢のイベント。去年はチャンスを逃してしまったが、今年は絶対に行こうと数ヶ月前から心に決めていた。1月の末の開催直後に1回目の訪問。
カードも可愛い。
テンションあがりまくりで会場に到着するも、ちょっと拍子抜け。
映像でパリのSalon du chocolaの様子を見ていたので、もっとイベントというか祭典！！！みたいな雰囲気を想像していたのだけど、どちらかというとデパートの物産展っぽいイメージ。
まあ、そもそも会場がデパートなので仕方がないんだけど。うーん。
でも普段は福岡では買えないチョコレートショップ目白押しで下がりかけたテンションを再度あげつつ、それぞれのブースを見て回る。
それにしても平日の昼間に行ったせいか、随分空いている。ビバ福岡。
クルクルと会場を回り、決めました！今回は日本人ショコラティエのチョコを買う！
もうね、自分の中でテーマをもうけないととても何を買うか絞りきれない。
私が行った時はなんとちょうどアサミヨシノリさんが来場中。アサミさんは日本人で初めてフランスの国家最優秀職人Meilleur Ouvrier de France、MOFのグラシエ部門でファイナルに残った人。いきなりの大物との遭遇！さすがSalon du chocola！！
せっかくなのでアサミさんと少しお話させてもらい、ブール ド ショコラという可愛いドーム型のお菓子を購入。チョコレートを練り込んだフィナンシェをカカオ分の濃いノワールで包んであるというステキなお菓子。これ、絶対美味しいやつ！
実は試食させて頂いたボンボンショコラも柑橘系の香りがよく、味わいが複雑でとってもとってもとーっても美味しかったのだけど、今回、ゆみこのバレンタイン期間中のチョコレートに使う金額の目安六千円。初日からあまり飛ばしてもいられないので、まずは1100円という可愛い値段のこちらから。アサミさんが箱やカードにサインをしてくださった。1時間後にトークショーがあるとの事だったのだけれど、時間的に参加できず本当に残念だった。
次に向かったのがFeve（フェーヴ）、辻口博啓さんの豆スイーツのお店。フェーヴとはフランス語でソラマメのこと。ソラマメモチーフのロゴも可愛い。
バレンタイン期間中はイラストレーターの天野喜孝さんが描いたキャンディーガールとのコラボパッケージ。こちらは板チョコなのでお値段可愛く800円。
見始めたらキリがないのでとりあえず今回は1回目の下見を兼ねてという事で、お買い物はこれにて終了。
休みの日に戦利品を並べてティーターム。最早バレンタインチョコではなく、バレンタイン期間だから美味しいチョコ買えたよ！良かったね、夫！！みたいな空気になっている我が家。
フェーヴのチョコはショコラオレ × ヘーゼルナッツ
砂糖を使っていないミルクチョコにヘーゼルナッツと大豆パフが入った食感の楽しいチョコ。
何が良いって、ところどころに乗っかっているココナッツ
ザクザクとショリショリのハーモニー
断面図。中のフィナンシェと外のチョコのバランス最高。
頂き物の高級ダージリンを合わせて、最高のおやつタイム
ごちそうさまでした。
