こんにちは！
機能紹介しました「材料虎の巻」覗きに行って頂けたでしょうか？
ブログでも「材料虎の巻」に載ってる材料を少しずつ紹介していきますよ♪
一回目の今日はイタリア料理の定番
バジル！！
インドかアフリカが原産とされる、シソ科の一年草。
バジルともバジリコとも呼ばれますが、この名前を聞くとイタリア料理をイメージされる方も多いでしょう。
イタリアでも料理で使われるハーブの代表格であり、イタリア以外でも、ヨーロッパ各地で広く栽培、使用されている人気の高いハーブです。
その名前の由来は古代ギリシア語の「王」を意味する単語、キリっとした香り高いイメージからその名がついたと言われています。
料理に使われるのは主にスイートバジルと呼ばれる品種で、甘い芳香と、香味の強さが特徴です。
＜利用法＞
香りが凝縮されるドライは、トマトとの相性が抜群で、トマトソースやピザなど加熱するタイプの料理に、生の葉はフレッシュな香りを活かしてサラダやマリネ、パスタソースなどに使われます。
オレガノ、マジョラム、セージ、タイムなどの同系のハーブと合わせて使うと、バジルのよさがさらに引き出されます。
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いかがでしたか？
バジルは大好きですが、名前の由来なんて知らなかったので「へー！」と思わずボタンを叩いてしまうところでした（←古いですか？）
Yumscrollにはもちろんバジルを使ったお料理が載っていますよ！
ぜひ挑戦してみてくださいね♪
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