カラフトマス料理 その後

カラフトマス、色々作って毎日食べてます。

…のでそろそろなくなります（笑）

まずは待ちに待ったルイベ。

凍らして二日間待つ価値アリ！口の中でとろけちゃう(〃∇〃)

イクラとルイベで贅沢な親子丼にも。

焼いても美味し(´∀｀)寝かせた塩麹漬けはしっとり。味噌漬けはほっくり。

（…食べかけですまそε-(´∀｀; )）

鮭フレークはふりかけやら、

おむすびに(^^)

して、挑戦した『めふん』

クックパッドのレシピみて作りました。恐る恐るひと口。。

…トロン(*´Д｀)=з

コレは日本酒好きな方にはかなり喜ばれるかと。

レバ刺しの食感で、味わい深い。

もちろん臭みは全くない、実にコレはヤバし(・∀・)

次回からは血合いは捨てずに必ず作りたい一品ですね。簡単だし。

それと、スモークサーモンに挑戦！

ホーマックにて買ったダンボールの燻製キット。『食材があればこれひとつ』は初心者に嬉しいですね。

砂糖、塩、ブラックペッパーを染み込ませて味付けしたフィレをセット。

これが、

こうなり、さらに燻して…

↓

こうなったwwwwww

熱が入って固まり、切るときに身がバラバラ（笑）

スモークサーモンて、見た目は刺身の薄造りだからね。

いやはやこれは大失敗ε-(´∀｀; )

温燻とか冷薫やらを全く知らないズブの素人だからこうなりましたが、いい勉強に。

でも…味は最高にウマイんだな(≧▽≦)！

これは是非みなさん食べてもらいたい味ですね。

次回は上手くできるよう工夫します。

さて、週末は晴れますかね。

では。

（いちお、日曜日の釣果w）