★ベーグル作り Lesson★

こんにちは

毎日強烈な暑さに、滅入ってしまいそうです

だけどそんな事を言ってる間に、夏もすぐ過ぎちゃうかと思うと…。
今をしっかり満喫したいですね笑


さて、妹からベーグル作りを教えて欲しいと依頼があり。
先日しっかりレッスンしました！！


東京に来て、お料理のお仕事を離れて一年が経ち…
お料理に対する探究心が薄れてしまっているので、しっかり勉強しなきゃです



さて、ベーグルは他のパンに比べ短時間で仕上がりますし。
バターやオイルは一切入らないのでヘルシーなパンとしても魅力ですね！
シンプルな分、バラエティ豊かなサンド作りが出来るのも楽しめるポイントですね



さぁ、生地をこねこねスタートです

短いベンチタイムや発酵時間は
お喋りを楽しみ

1時間半もあれば、いい香りが漂ってきて完成です

しっかりお味見タイムもして

美味しい～美味しい～とっても喜んでくれたので
私も嬉しくなっちゃいました

自分で作るとより美味しいですしね

軽めのランチをご用意していたので
ひたすらお喋りしながら楽しみました

2種のイングリッシュマフィン
・エッグベネディクト
・チーズ＆ジェノバソース

トマトとバジルのパスタサラダ

かぼちゃスープ




これからは自分でもベーグル作って
美味しいサンドを沢山作ってほしいです

本日の朝食～！！やっぱおいし～

と、いつもきれいに盛り付けた

美味しいそうなベーグルの写メールを送ってくれます

こんなに喜んでくれると

自然と笑顔が溢れてしまいます

さぁ～次は何のレッスンにしようかな

って・・まだ頼まれてないですが・・。笑

だけど、

お料理の楽しさを感じてくれるようになって本当に嬉しいです！！

では、

素敵な夜を・・・