green market @ Union Square
金曜日に出店しているお気に入りのベーカリーがこちら。
ローカルで手に入る質のよい素材を使用し、
その素材の味を活かすよう丁寧に焼き上げられた
パンやお菓子は絶品で、まわりはカリッと
中はもちもちカヌレが私のお気に入りです
グルテンフリーのオプションもあります。
小さなパンプキンとgourdと呼ばれる
ウリ科の植物を観賞用に購入して、
我が家にも秋がやってきました
Wednesday, September 28, 2016
アメリカの南部料理が食べられるレストランは、
日本では少ないのではないでしょうか。
世界各地の料理が食べられるNYで
ぜひ食べておきたい料理として名のあがった
アメリカ南部料理のレストラン、
Bourbon Street Bar and Grille へ。
ニューオーリンズの目貫通り、バーボン・ストリートの
名前がついたレストランはHell's Kitchenの中でも
Restaurant Rowと呼ばれる46 Street 沿いにあります。
シャンデリアと１階を見下ろせる２階の席。
お目当てだったガンボにはご飯がたっぷり。
美味しかったのですがスープが少なかったのが残念。
CHICKEN & ANDOUILLE GUMBO
クレオールソースというか、ピリ辛トマト味だった海老。
SHRIMP CREOLE
Sautéed shrimp & a rich tomato creole sauce, over white rice.
塩味がきつかったジャンバラヤ。
CAJUN JAMBALAYA
Cajun rice, Andouille sausage, & chicken. Creole style
お友だちが数年前に来た時はもっと美味しかったそうで
シェフが変わってしまったのかもしれません
それでも、ニューオーリンズ旅行を思い出す
楽しいディナーとなりました
週に2,３回は通っているWHOLE FOODSですが、
次に、平日の５時前の時間帯ということも
ありますが、お客さんがまばらです。
こんなにすいていることはマンハッタンではないかも。
第３に、ヨーグルトや牛乳などの冷蔵コーナーにも
扉がついていて寒くありません。
さらに、コーヒーの棚には地元のVARIETY COFFEE
最後に、パン好きにはたまらない
LOCALパンのセレクション
Bien CuitやRoberta'sのパンが
お店まで行かずとも手に入ります。
10月に入り、かぼちゃをいたるところで
見かけるようになりました
The World’s 50 Best Restaurants 2016で
３位に選ばれているEleven Madison Parkで
スーシェフまで努め上げたエリック・ラミレス氏が
ヘッドシェフのペルー料理レストラン
Llama Inn @Williamsburg
ウィリアムズバーグといっても最近開発が進んでいるエリアで、
Bedford Ave.駅からは10分ほど歩いたところにあります。
"イン"という名前ですがホテル併設というわけではなく、
レストラン兼文化の発信地としての役割を果たしているようです。
ペルー人アーティストがデザインしたランプや
オブジェがペルーを感じる店内。
多種の料理を食べて欲しいという思いから、
比較的少なめの量にしているという
メニューより前菜にサラダを。
キャラメライズドされたピスタチオが
よいアクセントになっていました
BABY GEM, RADISH, BUTTERMILK, PISTACHIO, AVOCADO, TARRAGON
メインはテンダーロインを醤油ダレで炒めた
Large Plateをチョイス。
２人でシェアしてお腹いっぱいになる量。
BEEF TENDERLOIN STIR FRY, SOY SAUCE,
RED ONION, TOMATO, AVOCADO, CILANTRO,
PICKLED CHILIS, ROCOTO, SCALLION PANCAKE
もともとペルー料理はスペインやアジアの影響を多分に
受けていて、日本人にも食べやすいのですが、
ラミレス氏は祖先に日本人がいるらしく、
日本っぽさを感じるお料理に仕上がっていました。
お店の方に、タコス風に巻いて食べてねと言われた
scallion pancakeはお好み焼きのようなもちもちとした生地。
フライの下にお肉が隠れています。
お店のロゴであるラマがいたるところに登場。
レストランのトイレは男女兼用のところが多いですが、
"Men Women Whatever"だそうです。
お馴染みのサインのイラストにもラマの足がさりげなく。
お会計時のボールペンもラマでした
持って帰りたいくらい。
マンハッタンから足を伸ばして行く価値ありの
美味しさと雰囲気。
ペルー料理初心者にもお勧めです
ピンクがテーマカラーのようで、受付の男性も
ピンクのジャケットに紫のタイで決めていました。
モダンフレンチレストランだけあり、パンが美味
BREAD & LE TURTLE BUTTERS
レバームースも美味しかったのですが、
大きなパンが２つもきて、かなりお腹いっぱいに。
LE TURTLE - CHIKEN LIVER MOUSSE
エアルームトマトときゅうりのサラダは
散りばめられたスペルト粉のクランブルが
よいアクセントになっていて、
さっぱりといただけるサラダでした。
アントレとして頼んだCODは塩漬けにした鱈かと
思うほど塩辛く、半分も食べられなかった旨伝えると、
COD代を請求から外してくれました
雰囲気はよくパンも美味しかったのですが、
鱈の悪い印象が強すぎて再訪するかは
微妙なレストランとなってしまいました。
