こんばんわっ
今日も暖かい１日の始まりでしたが
夕方になるとまだ寒さも残りますね
最近は少しだけお弁当お休みしていましたが
（ちょくちょく作っていたけどアップしませんでした）
今日は久々にお弁当紹介します
昨日帰宅してすぐ準備して作っておいた
大好きなお弁当おかずの
鶏の唐揚げちゃん
（竜田揚げかな）
本日のお弁当
メニュー
ご飯
卵焼き（今日はちょっぴり甘め）
チンゲン菜のオイスター炒め
ミニトマト
かにかま
鶏の唐揚げ（もも肉）竜田揚げになるのかなぁ・・・
（若干揚げ色の薄いのはムネ肉）
ひとり暮らしの揚げ物は
正直、油をいっぱい使うからもったいないし
調理が怖いっていう理由でめったにしませんが
最近はレパートリーを増やしたくて
頑張って揚げ物料理するようになりました
今回の唐揚げは実家の母のレシピを参考に作りました
ポイントはおろしニンニクをたっぷり入れて
お醤油・しょうがも少々入れて揉んでボールに入れて
３時間くらい漬け込んでおきました
あとは片栗粉で揚げるだけです
片栗粉100％で揚げると竜田揚げって言うのかなぁ
以前購入した唐揚げ粉が残っていたので
今回はモモ肉半分を唐揚げ粉と片栗粉を５：５の割合でつけて
揚げてみました（これは唐揚げっていうのかなぁ・・・）
意外といけました
ムネ肉も残っていたので一緒に揚げました
たくさん揚げたのでもちろん今夜のメニューは
唐揚げをたまごとじにした丼にします
そして今日は会社にタッパーに入れて
上司に差し入れしました
お弁当のおかずの残りも入れて・・・
美味しく食べてもらえてよかったです
今度はレシピを教えてくれた母に食べてもらおう
今度実家帰ったら作ってみます
それでは今日もお疲れ様でした
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