味噌汁、それは日本のソールフード。
皆さんは毎日お味噌汁を飲みますか？
私は、週５回ぐらいかな。
でも子供のころは、毎日欠かさず母が作ってくれてました。感謝 🙏
ラッキーにも、幼い頃から本物の味に触れてました。
うちは海産問屋なので、
小さい時から、お出汁は昆布や鰹節、煮干しなどで引くものだとばかり思っていました。
が、しかし！
違うんですね、ちまたは (笑)
小学校に行くようになって、わかったんですが、
ほんＸＸ とか、顆粒のなんちゃって出汁風で作っているお家が多いこと。
うちの味噌汁は煮干しが浮いてるよ～、
って友達に言ったら
ハッキリ気持ち悪がられたの、いまでもよ～く覚えています 笑
お出汁を引くのは面倒って思っている方も多いみたいですけど、
実際はそんなに手間はかからないです。
時間が掛かるっていうのは、水に昆布を付けたり、
そのひと手間。
顆粒のものと比べたって、物の数分でしょ？
私にとって、お出汁を引くってことは、歯を磨いたり、顔を洗うのと一緒。
つまり習慣。
だから全く億劫じゃない。
本物の素材から出るパワフルな味、
そしてお出汁を引く時のアロマ。
これに勝てるものなんて、この世に存在するんですか？
じゃ、億劫に感じている人はどうしたらいいのか？
きょうは、そこでご提案です (笑)
味噌玉はいかがですか？
（あ。もうやってますか！
）
はい、そうです、味噌とお出汁、具材を一緒に丸めて冷蔵、または冷凍庫で保存して
必要な時にお湯を注いで頂くんです。
そう、インスタント味噌汁ですね
これが大活躍するんですよ。
忙しい朝や、お弁当のおとも、時にはおやつとしても。
お出汁には、鰹節や細切り昆布を使います。
昆布はお出汁を取った後の具材として食べても美味しいし、かさが増えるので
お湯を注ぐと結構ボリュームのある味噌汁になりますよ。
この味噌玉で、先日料理本の撮影もしました。
具材の海藻たちがキラキラしてて嬉しそう！
私は週末まとめて作って冷凍しておきます。
一か月は保存可能ですよ。
まだ試したことがない方は、是非お家でやってみて下さいね！
ゆみこま