材料
＊ささみ ２本
Ａ[酒大さじ２ 醤油大さじ１]
＊卵 １個
Ｂ[片栗粉小さじ１/２ 塩少々]
＊干し椎茸 ２個
Ｃ[戻し汁１カップ 醤油大さじ２ みりん大さじ２ 酒大さじ２ 砂糖大さじ２]
＊万能ねぎ ２本
＊たくあん ２０グラム
＊ごはん茶碗２杯分
＊鶏がらスープ６００ミリリットル
Ｄ[醤油大さじ１ みりん小さじ１ 塩少々]
①ささみを耐熱皿に並べ、Ａをまわりにかけてチンする。
②溶き卵にＢを混ぜて、薄焼き卵を作り細く切る。
③干し椎茸は水で戻して薄切りにし、鍋にＣ一緒に煮汁がなくなるまで弱火で煮る。
④万能ねぎは小口切り、たくあんは細かく刻む。
⑤鍋に鶏がらスープを熱し、Ｄを加える。
あとは盛り付けてかんせーい(^^)
⑤の鶏飯にかけるスープですが、
実際に鶏から出しをとったほうが
確実に美味しくなると思います。
だから、水炊き鍋などにして
次の日の朝食などで
余った汁をかけたら
最高に美味しいのかも
あと万能ネギがなかったのだ
長ネギ使っちゃいました
お試しあれっ＼(^^)／