私は一般的なチョコ🍫を食べるとお腹の調子が
下がる⤵️気がします
たぶん植物油脂のせいかなぁと
良い記事がありましたよろしかったら参考に
ココアバターの割合が少なく植物油脂を多用する日本は世界から笑われる
■ベルギーなどは植物油脂を加えたものはチョコレートと呼ばない
ヨーロッパのチョコレートは美味しいのに、どうして日本のチョコレートの味は及ばないのかと思うことがあります。
日本のチョコレートは、カカオの豆から取れるココアバターの割合が少なく、植物油脂（食用油脂）を加えている製品が多いからです。
ベルギー・オランダなど伝統的なチョコレート生産国は、植物油脂を加えたものはチョコレートとして認められないとしています。
その後、植物油脂が５％以下ならＯＫの国際基準ができても、ベルギー・オランダなどではココアバターの含有率は高く、ガンとして植物油脂を加えない製品が多いのです。にも関わらず日本の業界は、“植物油脂５％以下”の国際基準さえ無視し続けています（国内基準は含有率が任意）。
そのため日本ではチョコレートと言っても、海外のレベルではチョコレートと呼べない製品ばかりが堂々と売られているのです。
ところで国内のチョコレートは、「チョコレート」と「準チョコレート」などに分けられているのをご存じでしょうか？
どちらもチョコレート生地が６０％以上とし、生地成分が、「チョコレート」はカカオ分が３５％以上（うちココアバターが１８％以上）のものです。
「準チョコレート」は、カカオ分が１５％以上（うちココアバターが３％以上）・脂肪分が１８％以上のものと区別されています。
因みにココアバターとは、カカオ豆を絞った油脂のことです。
またカカオマスとは、カカオ豆から皮を剥ぎペースト状にしたもので、チョコレート色した苦味成分です。
外装袋の食品表示欄に、「準チョコレート」と記載されています。
外装袋そのものにも大きく書いてある製品もあるので、確かめてみましょう。
チョコレート生地が６０％未満の製品は、チョコレート菓子・準チョコレート菓子と表示されます。
やはり、食べるなら“準チョコ”は避けたほうがよいでしょう。
それよりも多少贅沢でも良質なチョコレートなら、まろやかで少しの量でも満足できます。
■生チョコレートはチョコレートが生ではなく生クリームを使っているから
軟らかい生チョコレートは、口解けが良く人気です。
できたての高級なフレッシュチョコレートと、思っている方が多いようです。
生チョコレートは、チョコレートが「生」だと勘違いしていませんか？
本当は、「生クリーム」が入ったチョコレートという意味です。
そのため冷蔵庫に入れることと書いてあり、また賞味期限が短いのも生クリームが劣化しやすく・腐りやすいからです。
もう１つ「ホワイトチョコレート」は、どうして白いのでしょうか？
白いからホワイトチョコレート、という答もありますが・・・（苦）
一般的なチョコレートは、主にカカオマス・ココアバター・砂糖・ミルクで構成されます。
しかしホワイトチョコレートはカカオマスを含んでおらず、後者の成分だけなので白いのです。
さらに苦味もないので、女性や子供が食べやすいのです。
皆様の疑問に、“白黒”決着がつきました（オヤジギャグ）。
チョコレート全般で気を付けたいことは、合成着色料の問題です。
特に子供用のチョコレートには、要注意です。
小さな子供の興味を誘うカラフルなチョコレートは、できれば食べさせないことです。そうでなくても子供の菓子類は着色料が多く、ぜんそくやアレルギーを誘発しやすいからです。
可能な限り、国産でも「チョコレート」と呼ばれる製品を差し上げたらと思います。
ちなみに私、これは大丈夫でした
去年の冬に見つけて(冬場だけの販売)
今年もやってきましたー
種類が沢山あって嬉しい
しかもオーガニック❣️
