カフェラテとカプチーノの違いは？
うちのお店ではラテはスチームドミルクに入れる空気量が少なく
カプチーノは空気の量が多いです。
ラテの方が口当たりがまろやかになるってことですね。
でもうちのお店はカプチーノもデザインカプチーノで出すのであんましモコモコの泡では絵が描けません。
なので…ぶっちゃけ(ぶっちゃけていいの
)ほぼミルク自体の量の違いです
エスプレッソを濃いめに楽しむ＝ミルクの量が少ない
のがカプチーノです
更にミルクが少ないマキアートもありますが、ややこしいのでそれはさて置き…
イタリアではカフェラテは飲まれてないようで単に
「ミルクが入ったエスプレッソ」
っていうのがイタリア語で
「カフェラッテ」
ってだけでイタリアのバールで飲めるのはほぼカプチーノみたいです。
カフェラテはスタバが流行ったシアトル系カフェで好まれたようで本家イタリアの飲み物とはちょっと変わった感じになったみたいですね…。
って、実際現地で見た訳じゃないので本やらネットで読んだ知識ですけど
ちなみにカフェオーレはエスプレッソでなくたてたコーヒーで作るのでまた別物です
そんな私は現在紅茶コーディネーターの通信講座受けてます（笑）