9月4日 一言 串の日

力のある者は、決して騒がない。

力のある者ほど、無言のまま働きかける。

真の道徳は、言葉の終わった所から始まる。

アルベルト・シュバイツァー

つくねに乗せると絶品なものは？

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「く(9)し(4)」の語呂合せから、

串の日と制定。

串カツは、

大正末期から昭和にかけ、

大阪や神戸辺りの大衆的な

立ち飲み屋台で出されていたのが発祥だろう

と言われています。

串料理全般に、

グザイは一口サイズで

箸を使わず食べられる手軽さから、

一躍、ポピュラーな料理になりました。