おはようございます。
昨日の大雨も去って、きょうは
・・風がありますが、爽やか日和です♪
・・風がありますが、爽やか日和です♪塩の変わりに塩麹を入れて、海老シュウマイを作ってみました。
作り方は以前紹介してありますのでそちらを見てください。
塩の変わりに塩麹大１を入れて作っています。
今回はせいろでを使って、蒸しました。
塩を塩麹に変えただけですが、塩麹が海老の甘味をひきたて、マイルドな味に！
子供のお弁当や一品足りない時などのために、いつも多めに作って冷凍しておきます。
海老のプリプリした食感と玉ねぎの甘味も楽しめます!(^^)!