きょうも、寒しですね。。。
寒~い日には、ピッタリの体が温まるロールキャベツをつくりました。
![イメージ 1](https://stat.ameba.jp/user_images/20190702/10/yumiponei/97/00/j/o0448033614489153895.jpg?caw=800)
用意する材料 : ・合挽き肉 350g ・茹でキャベツ 10枚 ・玉ねぎの微塵切り 1/2個 ・木綿豆腐 1/3丁
・キャベツの芯を茹でたもの 適宜 ・塩、胡椒 ・ローリエ 1枚 ・コンソメ 2個・水 4c
![イメージ 2](https://stat.ameba.jp/user_images/20190702/10/yumiponei/d2/15/j/o0336044814489153902.jpg?caw=800)
ボウルにひき肉、玉ねぎ、水切りした豆腐、キャベツの芯、卵、塩小1、胡椒少々入れて、
よーく練りがでてくるまで練ります。
⑩等分に分けて、俵形に丸めます。
![イメージ 3](https://stat.ameba.jp/user_images/20190702/10/yumiponei/df/92/j/o0336044814489153905.jpg?caw=800)
![イメージ 4](https://stat.ameba.jp/user_images/20190702/10/yumiponei/8d/8c/j/o0448033614489153909.jpg?caw=800)
キャベツの中央に具をのせて、手前からひと巻きして、右側をたたんで、そのままクルクルっと最後まで
巻いていきます。
![イメージ 5](https://stat.ameba.jp/user_images/20190702/10/yumiponei/c5/2e/j/o0448033614489153917.jpg?caw=800)
左側の葉を指で肉の中に押し込んで入れていきます。
![イメージ 6](https://stat.ameba.jp/user_images/20190702/10/yumiponei/6b/23/j/o0448033614489153924.jpg?caw=800)
こんな感じに包みます。 楊枝や糸などで結ぶことなく、きれいに包めます。
![イメージ 7](https://stat.ameba.jp/user_images/20190702/10/yumiponei/f2/ce/j/o0448033614489153926.jpg?caw=800)
鍋にロールキャベツを並べて、コンソメスープ入れて、コトコトと1時間煮込みます。
![イメージ 8](https://stat.ameba.jp/user_images/20190702/10/yumiponei/55/3e/j/o0448033614489153935.jpg?caw=800)
具に豆腐やキャベツの芯が入っているので、とてもヘルシーあっさり味です。
コトコトとやわらかく煮込むと、キャベツがトロ~トロに!
コンソメ味のやさしいスープに仕上がります♪