我が家の煮込みの季節は終わりましたが、
豚バラブロックがお安かったので、今日はフライパンで。
甘辛くしっかり味付けをすることで、ご飯にぴったりです。
『材料２～3人分』
豚バラブロック 400グラム程度
ネギの青い部分 １本分
ショウガ １片
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ2
料理酒 大さじ3
酢 大さじ2
八角（あれば） １個
① 豚バラを食べやすい大きさに切り、フライパンに入れる
② ひたひたになるくらいの水とネギ、ショウガを加えて蓋をし、40分程度弱火で茹でておいておく
③ 湯を捨て、②の両面をかるく炙る
④ 調味料全てを加え、汁気を飛ばすように火を加える
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