野菜が高い！
こんなときは無人販売に頼りがちですが、それだけでは
副菜が困ります
そんなときは、乾物や豆腐類など安定したものを活用します。
今日はがんもどき。
暑くなってきたので、久しぶりに南蛮漬けでさっぱりといただきます。
『材料２人分』
がんもどき ２枚
玉ねぎ １/４個
ニンジン １/２本
鷹の爪 １本
酢 １/４カップ
砂糖 大さじ２
醤油 大さじ２
和風だしの素 小さじ１
水 １カップ
① がんもどきに熱湯をかけ、油抜きをする
② ①を食べやすい大きさに切り、魚焼きグリルもしくはトースターで焦げ目がつく程度に焼く
③ 玉ねぎとニンジンを千切りにする
④ 小鍋に調味料全てと、③、みじん切りにした鷹の爪を入れて軽く煮立てる
⑤ タッパーに②を入れ、④をかけて冷まし、冷蔵庫で冷やしておく
ピーマン入れた方が彩りはいいんだけど・・・
高いからやめました！
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