小田原ではブリが大量とのニュースが。
小さい頃、母親の実家に行くとマグロではなく、ブリ。
三浦半島に住んでいると、何でマグロじゃないのか不思議でした。
今日は刺身用ではなく、切り身を買ったので一工夫。
下味をつけて、アジアンな感じにしました。
『材料２人分』
ブリ ３切れ程度
オイスターソース 小さじ１
ナンプラー 小さじ１/２
ニンニクチューブ 小さじ１
小麦粉 適宜
ブラックペパー 適宜
サラダ油 大さじ２
① ブリは大きめの一口大に切り、オイスターソース、ナンプラー、ニンニクチューブを揉みこむ
② ①に小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油を入れ、焼く
③ 仕上げにブラックペパーを散らす（多めがおすすめです）
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