コンビニのですが、カシューナッツをいただきました♪
いつもなら、そのままポリポリとおつまみにしてしまうのですが、
たまには食材として利用しようと・・・
中華の定番。
鶏とカシューナッツの炒め物です。
『材料２人分』
鶏もも肉 200グラム程度
玉ねぎ １/２個
ピーマン ２個
カシューナッツ 100グラム程度
ショウガ １片
片栗粉 適宜
塩コショウ 少々
砂糖 大さじ１と１/２
酒 大さじ２
醤油 大さじ２
オイスターソース 小さじ２
サラダ油 大さじ１強
① 鶏肉は２センチ角程度に切り、塩コショウを揉みこみ、片栗粉をまぶす
② フライパンにサラダ油を入れ、①を炒める
③ 玉ねぎとピーマンも２センチ角程度に切り、ショウガは千切りにして②に加えて炒める
④ 水大さじ２，砂糖、醤油、オイスターソースを混ぜたものを加えて、よくからめる
⑤ 仕上げにカシューナッツを加えて、軽く混ぜる
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