小さな新じゃがが出始めています。
その時期にしか食べられないものは、見つけたらできるだけ
食卓に並べるようにしています。
今日は定番の甘辛煮です。
『材料２人分』
新じゃが（小） 8～10個
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
料理酒 大さじ１
水 １カップ
バター 大さじ１
① 新じゃがをよく洗い、半分程度に切る
② ①が平らに入るような鍋に入れ、バター以外の調味料を入れる
③ ②が柔らかくなるまで、落し蓋をして弱火で煮込む
④ 仕上げにバターを加えて、混ぜ合わせる
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