山芋焼き

今年は豊作なのでしょうか、山芋がとても安いです。

今日はすりおろしてお好み焼き風に。

栄養たっぷりです。

『材料２人分』

　山芋（すりおろし）　　　１カップ程度

　卵　　　　　　　　　　　１個

　和風だし　　　　　　　　小さじ１弱

　青のり　　　　　　　　　小さじ１

　桜エビ　　　　　　　　　大さじ１

　サラダ油　　　　　　　　大さじ１

①　山芋をすりおとし、調味料全てをよく混ぜる

②　フライパンにサラダ油を入れ、①を流し入れて両面を焼く

③　お好みで、ソースとマヨネーズをかける

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