はじめてのムカゴご飯

少しずつ冬らしい気温になってきました。

 

今日は旬の自然薯と一緒にムカゴをいただきましたので、

 

はじめてのムカゴご飯に挑戦です。

 

『材料２人分』

　米　　　２カップ

　むかご　１カップ

　塩　　　小さじ１

　和風だし　小さじ１

　料理酒　　大さじ１

 

①　むかごをザルに入れ、転がしながら洗い、水気をきる

 

②　米をとぎ、定量の水を加え、むかごと調味料を加えて炊く

 

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