レシピブログさんから頂いた、馨マスターブレンドスパイス。
今までにありそうでなかった、和風テイストのスパイスです。
今日は鶏胸ひき肉を使ったミートローフ。
さっぱりした味わいなので、スパイスが効いています。
『材料２人分』
鶏胸ひき肉 ３００グラム程度
春菊 ２株
スイートコーン 大さじ２
ニンジン １/２本
玉ねぎ １/２個
卵 １個
パン粉 大さじ４
牛乳 大さじ３
馨マスターブレンドスパイス 小さじ１弱
オリーブオイル 小さじ１、大さじ２
（たれ）
水 大さじ３
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
和風だし 小さじ１
片栗粉 少々
① 春菊を軽く茹でて水気をしぼって細かく刻む
② ニンジンと玉ねぎは１センチ角に切り、オリーブオイルで軽く炒める
③ ボウルに材料全てを入れてよく混ぜる
④ アルミホイルにクッキングペーパーをひろげ、③を載せて口を閉じる（閉じ口は上向きに）
⑤ フライパンに水を２センチ程度入れ、沸騰したら④を入れて蓋をし、蒸し焼きにする
⑥ 火がとおったら、中を出し、フライパンにオリーブオイルを入れ、両面に焼き目をつける
⑦ タレを煮立て、水溶き片栗粉を加えてかける
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