近所のおばあちゃんが里芋をくれました♪
ちょっと重たいものを運んであげたら、もってけ、もってけと。
田舎はこれがいいですよね。
今日は金沢の味、治部煮です。
『材料２人分』
鶏もも肉 １枚
里芋 ５個
青菜 １/２束
しょうが（チューブ） 小さじ２
和風だし 小さじ２
醤油 大さじ１と１/２
砂糖 大さじ１と１/２
酒 大さじ２
① 鶏を１センチ程度にそぎ切りにし、ショウガを刷り込んでおく
② 里芋は皮をむいて１センチ程度に切り、耐熱容器に入れて軽くラップをし、５００Wで２分加熱する
③ 青菜はさっとゆでて食べやすい大きさに切り、 水気をしぼっておく
④ 水１カップ、和風だし、醤油、砂糖、酒を煮立てる
⑤ ①の鶏肉に小麦粉をまぶし、④に加える
⑥ ②の里芋も加えて柔らかくなるまで煮込み、器に盛って、③の青菜を添える
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