昨日は各地で雹が降ったり、不安定なお天気でした。
湿気も多く、体にこたえる日で・・・
そんな日にはスパイスがぴったり。
食欲増進です。
『材料２人分』
イワシ ６匹程度
ベビーチーズ ２個
大葉 ３～４枚
片栗粉 適宜
コンソメ 小さじ１/２
クミン 少々
レッドペパー 少々
① イワシを３枚におろし、中骨と皮をとりのぞき、クミンとレッドペパーをふっておく
② ベビーチーズを６等分程度に切る、大葉は細切りにする
③ イワシに大葉とチーズをのせ、楊枝でとめていく
④ 片栗粉をまぶし、オリーブオイルで両面焼く
⑤ コンソメを大さじ３の湯でとき、④に流しいれて蓋をし、蒸し焼きにする
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