レシピブログさんで、今年もスパイス大使に選んでいただきました♪
今回のお題はカレー。
具材はいろいろあるけれど、今日はシーフードミックスを使ったキーマカレーです。
『材料２人分』
シーフードミックス １８０グラム
春キャベツ １/２玉（小）
トマト（中玉） ２個
ショウガ １片
ニンニク １片
クミン 小さじ１
ターメリック 小さじ１/２
コリアンダー 小さじ１
レッドペパー 小さじ１/２（お好みで）
オリーブオイル 大さじ１
① 春キャベツ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにする
② フライパンにオリーブオイルを入れ、ショウガとニンニクを炒める
③ 香りが出たらキャベツを加えて、焦がさないように炒める
④ シーフードミックスをある程度大きさがそろう程度に切る
⑤ ③に④を加えて炒める
⑥ 湯剥きしてざく切りにしたトマトを加えて軽く煮込む
⑦ トマトが崩れたら、スパイスを全て入れてもう少し煮込む
⑧ ご飯を盛り、⑦をかける
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