大根がおいしい季節も終わりになってきました。
今日はいつもの和風ではなく、ちょっと麻婆風に。
ピリ辛で、ちょっと違う感じを楽しめます。
『材料2人分』
大根 1/2本程度
鶏胸ひき肉 150グラム
鷹の爪 1本
味噌 大さじ2
豆板醤 小さじ1~2
醤油 小さじ1
砂糖 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ2(メーカーによって異なります)
① 大根の皮を剥き、2センチ程度の厚みの食べやすい大きさに切る
② 鍋に①を入れ、水1カップ半を加えて茹でる
③ 柔らかくなったら、調味料と鶏ひき肉を加えて蓋をし、煮込む
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