大根がおいしい季節も終わりになってきました。
今日はいつもの和風ではなく、ちょっと麻婆風に。
ピリ辛で、ちょっと違う感じを楽しめます。
『材料２人分』
大根 １/２本程度
鶏胸ひき肉 １５０グラム
鷹の爪 １本
味噌 大さじ２
豆板醤 小さじ１～２
醤油 小さじ１
砂糖 大さじ１
鶏がらスープの素 小さじ２（メーカーによって異なります）
① 大根の皮を剥き、２センチ程度の厚みの食べやすい大きさに切る
② 鍋に①を入れ、水１カップ半を加えて茹でる
③ 柔らかくなったら、調味料と鶏ひき肉を加えて蓋をし、煮込む
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