今日は我が家にツバメが戻ってきました！
ちょっと早いんですけど・・・
寒の戻りがあったら、大丈夫なんでしょうか・・・心配です
今日は作り置きのイワシの南蛮漬け。
レシピブログさんから頂いた、ハウス食品『お酢と果汁のペーストビネ果グレープフルーツ』を使います。
『材料２人分』
イワシ ６匹（大きめ）
ニンジン １/３本
ネギ １/２本
鷹の爪 １本
お酢 大さじ３
砂糖 大さじ２
醤油 大さじ１
和風だし 小さじ１
水 １５０ml
お酢と果汁のペーストビネ果グレープフルーツ 大さじ１
小麦粉 適宜
ゴマ油 大さじ４
① イワシを３枚におろし、小骨をとって、皮を剥く
② ①に小麦粉をまぶし、ごま油でこんがりと揚げ焼きにする
③ 小鍋に調味料（ビネ果以外）と水、みじん切りにしたニンジンとネギ、鷹の爪を入れ、軽く煮立てる
④ タッパーに②のイワシを入れ、③とビネ果を混ぜたものをかけて冷やす
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